熗豆皮的做法（素菜）
原料：豆腐皮一張，蒜，干辣椒，芝麻，鹽，雞精，油
做法：
1、先把一大張豆腐皮切成長條
2、再把豆腐皮切成絲
3、蒜切片，干辣椒備用
4、豆腐皮焯水一分鐘
5、瀝水備用，撒上適量雞精，鹽和芝麻
6、油鍋燒熱油，爆香蒜片，待蒜片稍變黃時放入干辣椒，辣椒變色即停火，把熱油澆在瀝水的豆皮上，拌勻即可食用
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