家常蒜茄子的做法,家常蒜茄子怎么做,如何做
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家常蒜茄子的做法（涼菜）
原料：小茄子
佐料：大蒜，鹽，味精，香菜，紅辣椒
1 小茄子清洗干凈2 把茄子放入鍋中蒸15分鐘3 蒸好的茄子取出晾涼備用
4 準備各種佐料
5 大蒜剁成末6 在蒜末中放入鹽（多放一些要腌透茄子），味精， 香菜末（不喜歡可以不放），紅辣椒碎適量7 將所有佐料攪拌均勻備用
8 茄子從中間扒開
9 塞入拌好的佐料，整理好茄子10 整理好的茄子放入器皿中，一層茄子撒一層鹽11 所有的茄子都做好后用保鮮膜封好放入冰箱冷藏24小時即可食用
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更新于：2010-12-18 12:46:25