家常打鹵面的做法（早餐菜譜）
原料：面粉500克，肉絲200克，木耳適量，胡蘿卜絲適量，熟豌豆適量
佐料：蔥姜適量，鹽，雞精，香油，水淀粉適量
1 準備好鹵汁原料 2 水中加適量鹽，倒入面粉中攪拌 3 合成稍硬一些的面團，放置20分鐘 4 搟成圓餅，搟成大薄面皮 5 折疊起來切成面條，寬窄度克自行掌握 6 面條要多撒些薄面防止粘連
7 油熱后方蔥姜爆香
8 放入肉絲煸炒變色，將適量醬油調色 9 放入木耳，胡蘿卜絲，豌豆煸炒片刻 10 菜變軟后加五香粉，鹽調味。 11 加適量清水燒開，這時候放少許雞精，香油，倒入稀釋好的水淀粉勾厚芡 12 面條煮熟撈出控水，加入鹵汁就可以吃了
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更新于：2010-12-18 12:46:04
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