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香酥烤魚柳的做法（海鮮家常菜-免油炸）

來看做法：

1、龍利魚柳2條解凍，用紙巾吸干水分，在魚柳的兩面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎，腌制片刻

2、來準備香酥外衣需要的材料：面包粉、大蒜末、洋香菜末、橄欖油

3、把它們混合均勻，橄欖油要比我上面圖中的多一點，不要太干，用手可以摸到橄欖油微微的濕氣。

這個料多做一點沒關系，可以放在冰箱冷凍，下次要烤蝦子、雞肉都可以撒一點在上面。

4、依序沾上面粉、蛋液、和上面步驟混合好的面包粉，俗稱過三關，給魚柳裹上一件外衣

烤盤錫紙上抹一層橄欖油，把魚柳鋪排在上面

5、烤箱預熱到200度，烤約20分鐘

6、取出切塊，趁熱吃吖

原味的就已經外酥里嫩很好吃了，當然再搭配一點番茄醬之類的醬汁會增添不同的風味～～

龍利魚也叫牛舌魚

肉質細嫩，味道鮮美，是非常優質的海洋魚類

據說龍利魚的脂肪中含有一種特別的不飽和脂肪

可以防治心腦血管疾病、增強記憶

特別對保護視力很有幫助

尤其適合現在整天都要面對電腦的族群

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