臘肉剁椒炒酸豆角的做法,臘肉剁椒炒酸豆角怎么做,如何做
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臘肉剁椒炒酸豆角的做法（葷素搭配）
【推薦指數】★★★★ 【營養指數】★★★ 【操作難度】★ 【操作時間】★
【原材料】
泡好的酸豆角、酸黃瓜、紅剁椒隨意、自制臘肉50克、獨蒜1個、干紅椒若干。
【調味料】
植物油1大勺、雞精適量。
【做法】
圖1：酸豆角和黃瓜切丁，蒜切粒，干紅椒切段。
圖2：臘肉切方丁。
圖3：鍋入油，將臘肉中肥肉部分炒成透明色，盡量炒出臘肉的香味。
圖4：加入蒜粒和干紅椒炒香。
圖5：加入酸菜丁炒香，炒2分鐘左右。
圖6：最后加入剁椒和雞精炒勻即可
【經驗與感懷】
臘肉要多炒一會，中小火炒出其香味更好吃喲!
無須加鹽，剁椒、臘肉和酸豆角都有咸味！
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