汁澆白菜心屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你汁澆白菜心怎么做最好吃！汁澆白菜心的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著汁澆白菜心的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
汁澆白菜心的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜 工藝：拌汁澆白菜心的制作材料：
主料：白菜2000克調料：鹽5克,醬油10克,醋10克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)10克,香油5克,白砂糖10克,味精2克
汁澆白菜心的特色：
菜心鮮嫩，清脆爽口。汁澆白菜心的做法：
1.白菜只取內層菜心，沖洗后橫切成3厘米長的段，放到干凈的大碗內（不使菜散開）；干辣椒洗凈后去蒂和籽，切成細末。2.鮮姜去皮洗凈，放干凈碗內，加入辣椒末、醬油、醋、白糖、精鹽拌勻，放入鍋內隔水蒸透，取出，將汁澆在白菜段上，浸漬片刻，將白菜段中的汁濾入調料碗內。
3.碗再放入蒸鍋內隔水蒸透，把其中的汁復澆在白菜段上，如此反復四次，白菜中加入香油、味精，將白菜撥散拌勻即可。
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更新于：2010-12-12 09:50:13