素燴竹蓀屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你素燴竹蓀怎么做最好吃！素燴竹蓀的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著素燴竹蓀的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
素燴竹蓀的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燴素燴竹蓀的制作材料：
主料：竹蓀(干)50克,四季豆25克,竹筍25克,木耳(水發),25克,蘑菇(鮮蘑)30克調料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,雞精2克
素燴竹蓀的做法：
1. 將竹蓀用水泡開后洗凈切成段；2. 蘑菇洗凈后切成薄片；
3. 四季豆洗凈后切成小段，備用；
4. 四季豆入油鍋過油后與竹蓀、蘑菇一起焯水瀝干；
5. 另起置火上，倒入一杯水，煮熟后，用鹽、雞精調味，用淀粉15克（淀粉5克加水）勾薄芡后略燒即可。
素燴竹蓀的制作要訣：
本品可用少許蘿卜花裝飾。食物相克
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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