蕨菜拌皮蛋屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你蕨菜拌皮蛋怎么做最好吃！蕨菜拌皮蛋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蕨菜拌皮蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
蕨菜拌皮蛋的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：拌蕨菜拌皮蛋的制作材料：
主料：蕨菜150克,松花蛋（鴨蛋）200克調料：大蒜（白皮）5克,鹽3克,料酒5克,味精2克,辣椒油5克,香油5克
蕨菜拌皮蛋的特色：
清涼香辣。蕨菜拌皮蛋的做法：
1. 將大蒜去皮剁成蒜末備用；2. 蕨菜放入沸水鍋中焯透，撈出切成4厘米長的段；
3. 用涼開水多洗幾遍，取出擠去水分，放入盆內；
4. 加入精鹽、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌勻裝入盤內；
5. 皮蛋洗凈后剝去外殼，切成橘子瓣，圍在蕨菜周圍即成。
食物相克
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。《蕨菜拌皮蛋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70559/