色香味： 色澤鮮艷，味香適口
主料：老板魚750克、酸菜150克、老豆腐250克
制作：
1)將老板魚洗凈，焯水，去沙后斬成塊；酸菜、老豆腐分別亦洗凈，切成粗絲和塊，四川粉條用水泡軟待用；
2)起油鍋，放入老板魚，烹酒，略炒；
3)把老板魚、酸菜、老豆腐、四川粉條一起放進大砂鍋內，倒入高湯，加調料，上爐用文火燒半小時左右即成。(文/伊迪文化傳播供稿)
《老板魚酸菜燉豆腐湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70483/
色香味： 色澤鮮艷，味香適口
主料：老板魚750克、酸菜150克、老豆腐250克
制作：
1)將老板魚洗凈，焯水，去沙后斬成塊；酸菜、老豆腐分別亦洗凈，切成粗絲和塊，四川粉條用水泡軟待用；
2)起油鍋，放入老板魚，烹酒，略炒；
3)把老板魚、酸菜、老豆腐、四川粉條一起放進大砂鍋內，倒入高湯，加調料，上爐用文火燒半小時左右即成。(文/伊迪文化傳播供稿)
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