南瓜咸什的做法（素菜-山東菜）
原料
南瓜（南瓜要選擇嫩的），鹽，醬油，蔥姜蒜，雞蛋一個，橄欖油少許
【做法】
1、南瓜挖出瓤后切成絲，如果有擦子的話，最好擦成絲。
2、南瓜中加入鹽（鹽可以稍微多放一點）、少許醬油、蔥、姜、蒜末攪拌均勻(蔥姜蒜我是最后加的)。
3、南瓜絲中加入面粉，我加的比例是1:1，如果喜歡面糊多一些的話，可以多加點面粉。
4、再打一個雞蛋進去，稍微加點水和成南瓜面糊。
5、鍋中倒入橄欖油，舀一勺南瓜糊放鍋中，然后用勺子背平攤開。
6、一面煎黃后再翻過來煎成金黃色即可。
《南瓜咸什的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70413/
更新于：2010-12-07 13:19:26