蔥油魚的做法,蔥油魚怎么做,如何做
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【原料】
活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、姜塊各適量，香油50克。
【制作過程】
1、草魚宰殺后凈膛，去磷，去鰓，洗凈，兩面剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚盤。
2、魚身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼蔥絲、姜絲，倒醬油稍腌。
3、鍋放香油燒熱，澆在魚身上即可。
【特點】形美味鮮，清淡素雅，咸香微辣。
《蔥油魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70410/
更新于：2010-12-07 13:19:19
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