榛蘑燒花菜屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你榛蘑燒花菜怎么做最好吃！榛蘑燒花菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著榛蘑燒花菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
榛蘑燒花菜的做法 菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：紅燒榛蘑燒花菜的制作材料：
主料：榛蘑(干)150克,菜花100克,豬肉(瘦)100克調料：淀粉(豌豆)5克,鹽2克,醬油5克,醋2克,植物油15克,大蒜（白皮）3克,香油1克,大蔥3克,姜3克,花椒1克
榛蘑燒花菜的做法：
1.榛蘑用熱水泡發后瀝干水分備用；花菜切成小塊，用沸水燙熟后撈出冷卻備用；豬肉切薄片備用。2.鍋中放油燒熱，花菜、棒蘑炸后撈起，濾油。鍋內剩油將肉片炒至七分熟，加入醬油煸炒著色，隨即放入花菜、榛蘑、鹽、米醋、花椒水以及高湯適量，改以小火慢燉。
3.待湯汁快收干時轉大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油即可起鍋。
榛蘑燒花菜的制作要訣：
花椒水的制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。健康提示
功效：增強免疫能力。花菜內含有一種氯化物----吲哚，可以轉化為雌性激素，預防乳腺癌。本品營養豐富，含有蛋白質、粗纖維、鐵、鈣、鎂、鉀以及維生素B1、B2、C等，能舒風活活絡、強筋壯骨。
中醫認為：榛蘑性溫味甘，能祛風活絡、強筋壯骨、明目。
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