大蒜炒鱔魚片屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你大蒜炒鱔魚片怎么做最好吃！大蒜炒鱔魚片的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著大蒜炒鱔魚片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
大蒜炒鱔魚片的做法 菜系及功效：脾調養食譜 理氣調理食譜 腳氣食譜 營養不良食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：炒大蒜炒鱔魚片的制作材料：
主料：鱔魚500克,大蒜（白皮）250克調料：姜3克,鹽4克,大蔥5克,淀粉(玉米)3克,植物油35克,料酒5克
大蒜炒鱔魚片的做法：
1. 將黃鱔活燜，去內臟，脊骨及頭，用少許，鹽腌去粘潺，并放入開水中拖去血腥，切片，用精鹽、淀粉、糖、姜腌制；
2. 大蒜去根，洗凈，切段；
3. 起油鍋，下大蒜爆香，炒至八成熟，撈起，另起油鍋，下姜爆香，入鱔片，濺入料酒，炒片刻，下大蒜炒勻，調味，下濕芡粉即可。
健康提示
補脾和胃、理氣消食；防治高脂血癥，動脈粥樣硬化癥，肥胖癥，亦可用于腳氣病，營養不良屬脾虛者，癥見脘腹脹痛，飲食減少，面色萎黃，體倦乏力，小便不利，下肢浮腫等；濕熱泄者不宜食用本品。
食物相克
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。《大蒜炒鱔魚片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70155/