疾病調理 > 結核病食譜 > 新風鰻鲞_結核病食譜新風鰻鲞的做法,怎么做,如何做

新風鰻鲞屬于結核病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你新風鰻鲞怎么做最好吃！新風鰻鲞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著新風鰻鲞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

新風鰻鲞的做法 菜系及功效：滬菜 補虛養身食譜 結核病食譜 貧血食譜 工藝：蒸

新風鰻鲞的制作材料：

主料：海鰻2000克
調料：鹽100克,大蔥5克,姜5克,白酒10克,醋25克

新風鰻鲞的特色：

色澤潔白，魚肉干香清平，鮮咸入味。

新風鰻鲞的做法：

1.將海鰻去除鰻涎，洗凈，再順著脊背，從頭到尾剖開，去內臟，血筋，用潔凈干布揩去血水，然后用鹽在魚肉上擦勻，放入盛器內腌二三小時。
2.將腌鰻取出，用竹片將鰻體撐開，懸陰涼通風處晾干(忌日曬)，約7天左右，待肉質緊實硬結后即可烹食。
3.將風干的鮮鲞切下一塊，亦可將鰻鲞切成小塊，放在盛器內，加蔥，姜，酒，蒸熟取出，撒碎裝盤即成，隨上香醋一小碟供蘸食。

食物相克

海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。

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