燉豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你燉豆腐怎么做最好吃！燉豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著燉豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
燉豆腐的做法菜系及功效：私家菜 老人食譜 營養不良食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜
工藝：燉
燉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克
調料：香菜15克,花生油40克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）2克,鹽3克,味精2克,花椒2克
燉豆腐的特色：
湯清味鮮，嫩軟鮮香。
燉豆腐的做法：
1. 將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下；
2. 胡蘿卜洗凈，切成片；
3. 油菜洗凈，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生；
4. 香菜擇洗干凈，切段；
5. 玉蘭片洗凈切片；
6. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條；
7. 燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香菜段，即可出鍋食用。
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