決明燒茄子屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你決明燒茄子怎么做最好吃！決明燒茄子的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著決明燒茄子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
決明燒茄子的做法 菜系及功效：癲癇食譜 明目食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 工藝：燒決明燒茄子的制作材料：
主料：茄子,500克輔料：決明子30克
調料：大蒜（白皮）10克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,大豆油15克
決明燒茄子的做法：
1. 將決明子搗碎，加適量水，煎30分鐘左右；
2. 去藥渣后濃縮至2茶匙，用淀粉調成芡汁；
3. 將茄子洗凈，切成斜片；
4. 將茄子片放入油鍋炸至兩面發黃，撈出控油；
5. 鐵鍋留底油，放在火上，用蒜片熗鍋，把炸好的茄片入鍋；
6. 加入蔥末、姜末、精鹽、料酒、雞湯和決明子芡汁，翻炒一會兒，出鍋即成。
健康提示
此菜具有清肝火、明目的作用。適用于防治動脈硬化、高血壓、冠心病。食物相克
決明子：決明子惡大麻子。《決明燒茄子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/69051/