蘆筍拌皮皮蝦屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你蘆筍拌皮皮蝦怎么做最好吃！蘆筍拌皮皮蝦的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蘆筍拌皮皮蝦的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
蘆筍拌皮皮蝦的做法 菜系及功效：魯菜 腎調養食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：拌蘆筍拌皮皮蝦的制作材料：
主料：皮皮蝦750克,蘆筍200克調料：姜15克,醋5克,鹽5克,味精2克,香油10克,大蔥15克,醬油10克
蘆筍拌皮皮蝦的特色：
皮皮蝦肉肥鮮嫩，蘆筍潔白清脆，味鮮咸酸辣香五味。蘆筍拌皮皮蝦的做法：
1.皮皮蝦剪去尾節，用搟面杖擠出蝦虎肉，放盆內入籠蒸熟（勿老）。2.蘆筍去皮，斜切薄片，與熟蝦虎肉一起加蔥絲、姜末、鹽、味精、海鮮醬油、醋、香油拌勻即成。
蘆筍拌皮皮蝦的制作要訣：
本菜中選用的蝦是琵琶蝦。食物相克
皮皮蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
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