豆腐拌皮蛋屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你豆腐拌皮蛋怎么做最好吃！豆腐拌皮蛋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著豆腐拌皮蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
豆腐拌皮蛋的做法 菜系及功效：湖北菜 益智補腦食譜 清熱去火食譜 動脈硬化食譜 工藝：拌豆腐拌皮蛋的制作材料：
主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鴨蛋）250克調料：大蒜（白皮）25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克
豆腐拌皮蛋的做法：
1. 皮蛋剝去殼，洗凈；2. 豆腐去皮劃成塊；
3. 蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；
4. 大蒜剝去蒜衣，搗成泥；
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。
豆腐拌皮蛋的制作要訣：
現做現吃，以保證鮮嫩，時間一長即?水。食物相克
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。《豆腐拌皮蛋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/68812/