蝦仁豆腐丸屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你蝦仁豆腐丸怎么做最好吃！蝦仁豆腐丸的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蝦仁豆腐丸的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
蝦仁豆腐丸的做法 菜系及功效：微波菜譜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 骨質疏松食譜 工藝：溜蝦仁豆腐丸的制作材料：
主料：豆腐(北)300克輔料：蝦仁50克,胡蘿卜20克,香菇（鮮）15克,雞蛋40克,
調料：白砂糖2克,鹽4克,黃酒5克,淀粉(豌豆)5克
蝦仁豆腐丸的做法：
1.豆腐放在微波爐專用網上，加熱1分45秒。2.蝦仁去泥腸，加精鹽、紹酒、胡蘿卜切片，香菇去蒂切丁。
3.蛋白加豆腐、香菇、蝦仁、胡蘿卜片等，精鹽、太白粉一起拌勻。
4.在兩個小碗中鋪上微波薄膜，每個小碗各放入拌勻的原料的一半，包卷好，用橡皮圈固定，放進微波爐加熱2分鐘30秒。
5.把高湯、白糖2克、精鹽、紹酒、太白粉5克倒入碗中，罩上微波薄膜，加熱20秒，取出混合均勻，再加熱1分鐘，拌勻，淋在加熱好的豆腐上。
蝦仁豆腐丸的制作要訣：
本品需高湯適量。食物相克
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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