沙鍋雞塊豆腐屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你沙鍋雞塊豆腐怎么做最好吃！沙鍋雞塊豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著沙鍋雞塊豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
沙鍋雞塊豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 工藝：燉沙鍋雞塊豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克,雞肉250克輔料：青蒜15克
調料：豬油（煉制）50克,醬油25克,料酒10克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
沙鍋雞塊豆腐的特色：
湯白肉酥，豆腐軟嫩，鮮香味濃。沙鍋雞塊豆腐的做法：
1. 將豆腐洗凈，切成3厘米長，1厘米見方的條，用開水浸燙一下；
2. 雞肉洗凈，切成3厘米長，1厘米見方的條；
3. 蒜苗洗凈，切成3厘米長的段；
4. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，放蔥花、姜末炒出香味，投入雞肉煸炒片刻，見雞肉變色，烹入料酒，加入醬油、鹽(1克)、糖、鮮湯，蓋上鍋蓋，用旺火燒約10分鐘，倒入沙鍋內，移到小火燉約半小時；
5. 雞塊酥爛時下入豆腐、鹽，滾上兩滾，放入味精，撒上蒜苗（青蒜）段，即可連鍋上桌食用。
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