西施豆腐屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你西施豆腐怎么做最好吃！西施豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著西施豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
西施豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒西施豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克輔料：雞胸脯肉50克,金華火腿25克,蝦仁100克,冬筍50克,香菇（鮮）50克,干貝50克,青豆25克
調料：大蔥3克,黃酒25克,鹽3克,味精4克,胡椒粉1克,豬油（煉制）50克,淀粉(豌豆)35克
西施豆腐的特色：
色彩雅麗，配料豐富，滑嫩味美。西施豆腐的做法：
1.豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。2.把火腿（熟）丁、冬筍丁、香菇丁（水發）、青豆（熟）料分別用水焯一下。
3.起油鍋，投入蔥（切段）段，煸炒，烹入酒，放雞湯及清水500克，滾起撈出蔥段，不用，倒入豆腐及火腿丁、冬筍丁、香菇丁、青豆滾起用濕淀粉50克（淀粉35克加水）勾芡，澆上明油，起鍋裝湯盆撒上蔥花。
西施豆腐的制作要訣：
本品需雞湯約500克。食物相克
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。《西施豆腐的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/68128/
更新于：2010-10-22 12:07:23