四喜素丸子屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你四喜素丸子怎么做最好吃！四喜素丸子的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著四喜素丸子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
四喜素丸子的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 消化不良食譜 清熱解毒食譜 骨質疏松食譜 工藝：粉蒸四喜素丸子的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,油面筋200克,藕粉200克輔料：小白菜70克,冬筍10克
調料：鹽4克,醬油10克,姜4克,花椒20克,香油40克,料酒10克,植物油100克,淀粉(豌豆)10克
四喜素丸子的特色：
鮮嫩而濃，味道醇厚。四喜素丸子的做法：
1.豆腐、面筋均剁碎同藕粉攪拌均勻成餡料，再分成4份，拍成圓形狀作丸子料坯；小白菜洗凈削根劃莢，與筍片同放沸水鍋中焯過；老姜拍松，待用；冬筍洗凈切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克。
2.火上置鍋，加植物油，把丸子料坯下鍋中炸至內透外黃撈出，放大碗中，加食鹽、醬油、姜片、花椒粒、鮮湯300毫升，放籠中蒸40分鐘拿出，待用。
3.另起鍋，同時把蒸好的丸子擺盤中，呈四眼形，配上小白菜莢、筍片，原湯回鍋，著水粉上芡，熘香油、料酒，澆丸子面上即成。
四喜素丸子的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油1000克左右。《四喜素丸子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/67880/
更新于：2010-10-20 11:25:41