熏素雞屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你熏素雞怎么做最好吃！熏素雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著熏素雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
熏素雞的做法 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 工藝：熏熏素雞的制作材料：
主料：干豆腐5500克輔料：堿3克
調料：色拉油250克,白砂糖150克,香油50克
熏素雞的特色：
煙香味濃，外松韌，內鮮嫩。熏素雞的做法：
1. 把干豆腐切成寬條，放在沸水中加堿燒沸；2. 煮30分鐘左右，有粘性時撈出；
3. 用紗布包好，放上重物壓干水分，冷卻后取出切成長條狀；
4. 炒鍋內放入色拉油，燒至五成熱，下入干豆腐塊炸至呈金黃色；
5. 放在醬肉湯鍋中燒沸，用小火煮好后撈出，攤在箅子上；
6. 熏鍋燒熱放入白糖和稻皮拌勻；
7. 再放上攤放干豆腐的箅子，蓋嚴；
8. 熏3～4分鐘起鍋取出干豆腐塊，抹上麻油即成。
熏素雞的制作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約2500克，醬肉湯適量。《熏素雞的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/67783/