炒臭豆腐屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你炒臭豆腐怎么做最好吃！炒臭豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著炒臭豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
炒臭豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 工藝：炒炒臭豆腐的制作材料：
主料：腐乳(臭)150克輔料：冬筍50克,香菇（鮮）50克,木耳(水發)20克,西蘭花20克,辣椒(紅、尖)15克
調料：醬油5克,雞精2克,鹽3克,青蔥10克
炒臭豆腐的做法：
1. 臭豆腐沖洗干凈后切成條狀，吸干水分；
2. 所有的材料也切成條狀；
3. 油鍋燒熱，炸臭豆腐至焦黃，撈起瀝干；
4. 另起油鍋燒熱，炒蔥、香菇、辣椒、冬筍、木耳，最后放入西蘭花拌炒；
5. 加入炸好的臭豆腐，調味料，灑些水翻炒均勻，蓋住鍋蓋燜至水收干即可。
炒臭豆腐的制作要訣：
做好了的炒臭豆腐是香的，聞不出有特別的味道。食物相克
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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