疾病調理 > 骨質疏松食譜 > 砂鍋海米白菜_骨質疏松食譜砂鍋海米白菜的做法,怎么做,如何做

砂鍋海米白菜屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你砂鍋海米白菜怎么做最好吃！砂鍋海米白菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著砂鍋海米白菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

砂鍋海米白菜的做法 菜系及功效：京菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 骨質疏松食譜 工藝：砂鍋

砂鍋海米白菜的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克
輔料：蝦米50克
調料：姜30克,豬油（煉制）30克,鹽5克,料酒5克,小蔥15克,味精3克,蔥油10克

砂鍋海米白菜的特色：

成菜，白菜色澤金黃，湯汁潔白如奶，酥料香醇，原汁原味，清鮮爽口。

砂鍋海米白菜的做法：

1. 白菜心洗凈，用刀順剖為兩半；
2. 將部開的白菜心放入沸水鍋內煮約3 分鐘取出，用刀削去根，再順切成1.5 厘米寬的長條；
3. 勺內加油燒熱，放入蔥段、姜片炸出香味，取出蔥姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶湯500毫升燒開；
4. 取凈砂鍋1個，倒入燒開的奶湯、白菜及海米，用小火燉透；
5. 待汁成濃白色時加入鹽、味精、料酒，淋上蔥油，原鍋上桌即成。

砂鍋海米白菜的制作要訣：

1. 北京郊區所產青口大白菜質量最佳，以此入饌，更為正宗風味；
2. 青口大白菜質嫩易熟，不宜久燙、久煮，應保持其鮮嫩、味美的特色；
3. 此菜為冬令美味，砂鍋上桌，下墊底盤，趁熱而食。

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