原 料：
洋蔥1個，番茄1個，番茄醬30克，鹽3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，雞精少許。
做 法：
1.洋蔥去皮，切成滾刀塊；番茄洗凈，切成塊。
2.洋蔥塊放入油鍋中炸一下，撈出瀝油；把番茄塊放在漏勺里，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝油。
3.炒鍋內留少許底油，放入番茄醬，翻炒至熟后加入少許水、鹽、醋、白糖、雞精，待湯燒開后放入洋蔥和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。
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