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雙薯沙拉的做法（減肥食譜）

【原料】

土豆一個、紫薯一個、圣女果若干、鵪鶉蛋若干、鮮豆苗一把、檸檬半個、乳酪粉、鹽、胡椒粉、橄欖油

【步驟】

1、土豆、紫薯去皮，切滾刀塊，瀝干水分；

2、煎鍋里放少許油，滑入土豆塊，小火慢煎，幾面邊金黃色后，撈出，放在廚房專用紙上吸干多余的油份。

3、放入紫薯塊，同理慢煎。

4、鵪鶉蛋煮熟后剝皮，對半切開，圣女果洗凈后，對半切開，豆苗切去下面的莖，只留上面的頭。

5、單取一個沙拉碗，放入紫薯、土豆塊、加入鵪鶉蛋、圣女果、鮮豆苗，放入半個檸檬汁、一勺橄欖油、少許芝士粉、胡椒粉、鹽，拌好即可。

這是春天、夏天吃起來，很清爽的一道快手沙拉。制作方法很簡單，營養很全面的說。蔬菜沒有限制，有什么只要是新鮮的，都可以。

步驟二過程圖，像不像土豆在油里跳舞？！

步驟三過程圖

步驟五過程圖

帶有乳酪香、檸檬清新味道，混合有各種蔬菜原味的沙拉就是這么簡單。

鍋具試用心得：

1、整個烹調過程都需要中小火，不能使用大火，否則鍋邊會出現一些痕跡。西式鍋具似乎更搭配電磁爐的使用，好在現在很多人都已經開始使用電磁爐烹調。它有很多的優點，例如火候可控，環保、干凈

2、鍋子使用后，如果有殘留物，等鍋子變涼后，用溫水浸泡一下，軟布擦拭掉即可；

3、如果因使用不當造成了鍋子里留有痕跡，就用醋水浸泡后在清洗；

4、國內殘留的油份倒出來的時候，不用擔心會沿鍋邊留下來，很貼心的說。我嘗試拍攝那個鍋沿，可惜鍋有點沉，我單手拿不穩。遂作罷，但這一點，我體驗過了，感覺很好。

5、鍋子洗凈后，用軟布擦干，又是一口好鍋的說。

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