疾病調理 > 貧血食譜 > 炒海參雞芙蓉_貧血食譜炒海參雞芙蓉的做法,怎么做,如何做

炒海參雞芙蓉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你炒海參雞芙蓉怎么做最好吃！炒海參雞芙蓉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著炒海參雞芙蓉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炒海參雞芙蓉的做法 菜系及功效：魯菜 腎調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：熟炒

炒海參雞芙蓉的制作材料：

主料：海參（水浸）150克,雞胸脯肉200克
輔料：豬肉(肥)100克,火腿20克,荸薺75克
調料：雞蛋清100克,大蔥60克,姜30克,花椒10克,料酒20克,植物油30克,淀粉(豌豆)10克,鹽3克,味精2克

炒海參雞芙蓉的特色：

雞蓉雪白似芙蓉，海參烏亮火腿鮮紅，色彩悅目，質嫩滑而香鮮。

炒海參雞芙蓉的做法：

1.水發海參切1厘米方丁，用開水焯出，用熱油促過備用；蔥50克、姜30克搗碎加花椒與料酒10克取汁；剩余蔥姜均切成末。
2.雞肉剁細茸，加蔥姜花椒水沿一個方向攪打上勁，加蛋清攪勻，再加入肥肉（切成末）、水淀粉、鹽、味精拌勻。
3.勺中加植物油燒熱，加蔥姜末煸香，隨即加入雞蓉，慢火炒熟至潔白色，放入荸薺末、海參丁翻炒，最后撒上火腿末即成。

炒海參雞芙蓉的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

食物相克

海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。

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