肉煎雞蛋屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你肉煎雞蛋怎么做最好吃！肉煎雞蛋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著肉煎雞蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
肉煎雞蛋的做法 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 工藝：生煎肉煎雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋300克,豬肉(瘦)150克調料：鹽2克,味精1克,大蔥5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
肉煎雞蛋的特色：
色澤金黃，口感鮮嫩。肉煎雞蛋的做法：
1.將雞蛋打入碗中攪散；蔥切成絲。2.將豬肉切成約0.1厘米的薄片，放入鹽、料酒、淀粉少量，攪拌均勻。
3.炒鍋上火，加油，待油熱時放入肉片煸炒至八成熟時取出，倒入蛋液碗中。
4.炒鍋上火，加油，油熱后將蛋液倒入，待底部熟透后，把雞蛋翻個身，煎制另一面，待二面均呈黃色時，將雞蛋湯倒入，加蔥絲、鹽、味精，中火煮2分鐘左右，將水淀粉淋入收汁即可裝盤。
肉煎雞蛋的制作要訣：
因有過油煎制過程，需準備植物油約100克。食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。《肉煎雞蛋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/66328/