藕餡水餃屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你藕餡水餃怎么做最好吃！藕餡水餃的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著藕餡水餃的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
藕餡水餃的做法 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：煮藕餡水餃的制作材料：
主料：小麥面粉600克,豬肉(肥瘦)300克,蓮藕300克調料：大蔥10克,姜10克,鹽10克,味精5克,醬油10克,香油25克,豬油（煉制）50克
藕餡水餃的特色：
此餃藕香濃郁，汁醇味美。藕餡水餃的做法：
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將鮮藕洗凈，切去藕節，切成藕絲，剁成末，擠去水分，備用。2.將豬肉洗凈，剁成餡，放入盆里加入醬油、精鹽、味精，姜末拌勻，分次加入適量水，攪稠為止，加入藕末、蔥末、麻油、豬油拌勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
藕餡水餃的制作要訣：
麻油即為香油。《藕餡水餃的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/66284/
更新于：2010-09-30 17:34:38
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