山雞燉土豆屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你山雞燉土豆怎么做最好吃！山雞燉土豆的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著山雞燉土豆的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
山雞燉土豆的做法 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：燉山雞燉土豆的制作材料：
主料：野雞750克,土豆（黃皮）350克調料：醬油20克,鹽8克,味精5克,大蔥10克,姜10克,豬油（煉制）30克,花椒5克,白砂糖20克
山雞燉土豆的做法：
1. 將山雞肉剁成塊，用清水沖凈后，用沸水焯透，撈出備用；2. 將土豆去皮，切成滾刀塊；
3. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將山雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯（1000克），加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片；
4. 燒開后改小火燉半小時左右；
5. 放入土豆塊再燉15分鐘，加上味精即可。
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