金蒜五花肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你金蒜五花肉怎么做最好吃！金蒜五花肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著金蒜五花肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
金蒜五花肉的做法 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：油爆金蒜五花肉的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）300克調料：鹽5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克,植物油30克,大蔥10克,姜5克
金蒜五花肉的特色：
鮮香脆爽，蒜香味足。金蒜五花肉的做法：
1. 五花肉加精鹽制成咸肉，切成片。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去上洗凈剁成蒜蓉。
2. 將肉片氽水后，拍粉。
3. 鍋中加油，燒至六成熱時，投入蒜蓉，炸出蒜香味時，迅速撈出，控凈油脂。
4. 鍋中加油，燒至七成熱時，將肉片放入炸至金黃色，撈出。
5. 鍋中加少許油，爆香蔥、姜末，加胡椒粉和肉片炒勻即成。
金蒜五花肉的制作要訣：
1. 腌肉時要腌到口味合適，炸時要注意火候，不要太老。2. 因有過油炸制過程，需準備植物油500克。
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