白燴魷魚絲屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你白燴魷魚絲怎么做最好吃！白燴魷魚絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著白燴魷魚絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
白燴魷魚絲的做法 菜系及功效：肝調養食譜 接觸電離輻射人員食譜 貧血食譜 工藝：燴白燴魷魚絲的制作材料：
主料：魷魚(鮮)500克輔料：香菇（鮮）25克,木耳(水發)25克
調料：花椒2克,大蔥10克,姜5克,植物油20克,香油5克,淀粉(蠶豆)5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,料酒5克
白燴魷魚絲的做法：
1. 將魷魚去掉頭、皮。2. 將洗凈的魷魚切成3厘米長的絲，投入沸水（加入花椒）中焯一下撈出。木耳、香菇洗凈，切絲。
3. 將植物油倒入炒鍋中燒熱，開后放入姜末、蔥花、蒜末、魷魚絲，翻炒數下后放入木耳、香菇、精鹽和料酒，拌勻后放少許開水和味精，燒開后淋入水淀粉勾芡，鍋時淋上香油即成。
白燴魷魚絲的制作要訣：
魷魚氽水時要沸水快撈，炒制時急火快炒，以保持脆嫩。食物相克
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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