素菜包屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你素菜包怎么做最好吃！素菜包的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著素菜包的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
素菜包的做法 菜系及功效：滬菜 精品主食 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：蒸素菜包的制作材料：
主料：菠菜1250克,黃花菜50克,香菇（鮮）25克,冬筍15克,小麥面粉1000克調料：鹽10克,味精3克,白砂糖3克,姜1克,花生油150克,酵母5克,香油10克
素菜包的特色：
皮質松軟，餡心清香爽口，是夏令佳點。素菜包的做法：
1.將青菜洗凈，下沸水鍋中燙，下后撈出，放入冷水中浸涼，擠干水分，斬成細末，再裝在布袋里壓干水分，放在大碗里。金針菜（黃花菜），冬筍，冬菇用溫水浸發洗凈，斬成細末。
2.炒鍋燒熱放生油，燒至七成熱時，放金針菜，筍，冬菇末，加細鹽，白糖，味精和鮮湯少量煸炒，待炒熟后盛起冷卻，再加青菜末，姜末拌和，澆上少許麻油，即成素菜餡心。
3.面粉放在案臺上，鮮酵母加溫水攪溶，調成糊狀，倒進面粉中，再加溫水500克拌和，搓勻揉透，至面團光滑，不粘臺板，不粘手。然后用布蓋好，靜置約2小時后，取小塊面團，用刀切開，見面團漲發，松軟并起小空洞時即可。
4.將面團搓揉成條，摘成75克一只的坯子。再將坯子撳成中間厚，周圍薄，直徑8厘米左右的圓皮，中間放餡心25克，捏攏收口，即成素菜包子生坯，將生坯放到蒸籠里，靜置1至2分鐘再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘便成。
《素菜包的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/65824/
更新于：2010-09-30 16:11:42