小燉肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你小燉肉怎么做最好吃！小燉肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著小燉肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
小燉肉的做法菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：燉
小燉肉的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）500克
調料：
醬油50克,八角3克,大蔥5克,姜3克,腐乳（紅）20克,鹽5克,白砂糖3克,料酒10克
小燉肉的特色：肉紅色，爛香，飯菜。
小燉肉的做法：
1. 將帶皮五花肉刮毛洗凈，切成七分見方小塊；
2. 坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫，控出；
3. 坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐（豆腐乳），放鹽、下蔥、姜、大料，見開后打開，旺火燒開，移微火燉爛，連汁盛碗即成。
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更新于：2010-09-30 13:46:32
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