糖醋肉段屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你糖醋肉段怎么做最好吃！糖醋肉段的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著糖醋肉段的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
糖醋肉段的做法糖醋肉段的制作材料：
主料：豬肉(瘦)200克
調料：
白砂糖25克,醋15克,醬油15克,淀粉(豌豆)20克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,植物油50克,花椒3克
糖醋肉段的特色：外焦里嫩，口味甜酸。
糖醋肉段的做法：
1.把肉洗凈切成3厘米長、1厘米厚的段；玉蘭片、胡蘿卜、蔥均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。
2.醬油、花椒水、醋、糖、濕淀粉、湯35克兌成味汁。
3.勺內放油燒至六七成熱，將肉段逐塊下入勺內，炸至呈金黃色倒出控油。
4.勺內放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片丁、胡蘿卜丁和肉段，倒入味汁，顛個兒出勺即成。
糖醋肉段的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
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更新于：2010-09-30 13:46:02
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