網油棒榻的制作材料：
主料：豬肉末400克,鮮香棒100克,網油200克,雞蛋清125克,植物油900克(實耗約80克),香油15克,料酒15克,味精4克。網油棒榻的特色：
味鮮香可口，適于春季食用。教您網油棒榻怎么做，如何做網油棒榻才好吃
(1) 把香棒老梗擇掉，洗凈，切成末放入盆中，加25克雞蛋清、2克鹽、料酒、味精、20克淀淀粉、豬肉末、香油，充分攪拌成肉餡。用100克雞蛋清、2克鹽、100克濕淀粉一起放于碗內調成糊。(2) 將網油輔平撒上干淀粉，放上肉餡，折成長15厘米、寬5厘米、厚1厘米的網油板。
(3) 炒勺將植物油燒至6成熱，將網油板蘸上干淀粉，裹勻雞蛋糊。放入油勺中炸至浮起，將勺離火浸一浸，然后繼續炸至呈金黃色時撈出，瀝油，剁成段即成。
《網油棒榻的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/65437/
更新于：2010-09-28 11:10:20