中華菜譜 > 魯菜 > 花開富貴_魯菜花開富貴的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜

花開富貴的制作材料：

主料：香菇絲3朵　胡蘿卜絲30公克　金菇絲30公克 素火腿絲30公克　魔芋絲30公克　榨菜絲30公克　豆腐皮2張　 中華豆腐3盒 材料A：面粉1/2湯匙　吉士粉1湯匙　玉米粉1湯匙　香菜2湯匙 鹽1/3湯匙　糖1/3湯匙　胡椒粉少許 材料B：鹽1小匙　胡椒粉少許　淀粉水1湯匙

教您花開富貴怎么做，如何做花開富貴才好吃

1、準備大碗，鋪上豆腐皮，將材料各絲排在碗底豆腐皮上。 

2、豆腐加A料拌勻倒入鋪好上項材料之大碗內入蒸籠蒸40分鐘，取出倒扣于水盤中。   

3、高湯2碗加鹽、胡椒粉少許燒開，加入淀粉水勾芡淋于上，滴上香油即成。   

4、豆腐皮從中間剪開，翻開豆腐皮，即成蓮花開。 

注：大碗上最好鋪上耐熱保潔膜，恐會粘，豆腐皮會破。

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