蟹肉金勾翅的制作材料：
主料：水發好的金勾翅,加工好的大蟹鉗肉,蟹黃,白菜膽,上湯。教您蟹肉金勾翅怎么做，如何做蟹肉金勾翅才好吃
這是冠以酒樓名的高檔特色菜。備料是用水發好的金勾翅，加工好的大蟹鉗肉，蟹黃，白菜膽，上湯等。其做法先將上湯煮開，倒入金勾翅燜入味，再將蟹鉗肉放入煮入味后，取出備用。然后將白菜膽在熱油鑊中炸后撈起擺盤，接著把蟹鉗肉也擺上盤，在盤中間倒滿魚翅。最后用爆香的蟹黃，加上湯和調味品煮成的味汁，淋在魚翅上即可上席。《蟹肉金勾翅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/65333/
更新于：2010-09-28 11:09:50
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