原殼鮑魚的制作材料：
主料：帶殼鮮鮑魚400克,水發冬菇75克,罐裝冬筍75克,鹽5克,味精4克,料酒8毫升,姜汁4克,淀粉20克,蔥油20克,高湯500克。原殼鮑魚的特色：
白汁原形原味,肉嫩鮮香。教您原殼鮑魚怎么做，如何做原殼鮑魚才好吃
1.將鮑魚從殼中取出,去掉腸肚,用水沖洗干凈,再加鹽,醋搓洗,去凈粘液,再漂洗干凈,鮑魚殼刷洗干凈,上屜蒸3分鐘取出.2.冬菇冬筍均片成片,在沸水中汆透撈出,分別放入鮑魚殼內.鮮鮑魚變為十字花刀,再將每個鮑魚切成4塊.
3.湯勺上火,放入高湯燒至8成熱,將鮑魚再湯內汆一下,撈出也放入鮑魚殼內.再將湯加入姜汁,料酒,味精,鹽燒開,撇去浮沫,用調稀的濕淀粉勾玻璃芡,淋上蔥油,澆在鮑魚殼內.
原殼鮑魚做法結束。
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