
菜系及功效:魯菜 魚腹藏羊肉的制作材料:
主料:鮮
鯉魚700克,凈羊肉200克 香菇50克,
冬筍30克,
黃瓜20克 紅辣椒15克,精鹽,醬油各10克,料酒25克,醋,糖各20克
魚腹藏羊肉的特色:
山東名菜,相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮并用,互相搭配,烤制而成。成菜色澤光潤,外酥里嫩,鮮美異常。
教您魚腹藏羊肉怎么做,如何做魚腹藏羊肉才好吃
將洗凈鯉魚整魚剔骨后加調料稍微腌制;將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀,加調料放入鍋中煸炒后填入魚腹中;將魚用豬網油裹好后放置于烤爐內烤熟;將紅辣椒、黃瓜切成細絲,擺放在烤好的魚腹上即可。
注意:
營養成分:
膽 固 醇:160毫克
碳水化合物: 22克
蛋 白 質:157克
熱 量:976大卡
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