口味：本味咸鮮 工藝：芫爆
芫爆腰條的制作材料：
主料：豬腰子400克輔料：香菜50克
調料：大蔥30克,姜15克,大蒜（白皮）25克,鹽2克,醋5克,味精2克,料酒5克,醬油5克,香油5克,植物油20克
芫爆腰條的特色：
味香可口。教您芫爆腰條怎么做，如何做芫爆腰條才好吃
1.將豬腰子一片兩半，片去腰臊，先豎切直花刀，再橫剞直花刀，剞一刀切透一刀，成梳脊夾刀條。
2.取一湯碗加高湯15克、醬油、鹽、味精適量兌成汁。
3.勺中加植物油燒熱，放入腰條促九成熟取出。勺中留底油燒熱，加蔥姜絲、蒜片，烹入料酒，加入腰條、香菜段，倒入兌汁，烹醋，淋香油，顛翻幾下即出勺。
芫爆腰條的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
《芫爆腰條的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/65132/
更新于：2010-09-28 11:08:38
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