烤大蝦的制作材料：
主料：鮮對蝦750克,蔥段15克,姜片10克,清湯100克,味精5克,熟豬油25克,白糖50克,精鹽3克,料酒4克,香油2克。烤大蝦的特色：
傳統山東菜,此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質細嫩鮮美.教您烤大蝦怎么做，如何做烤大蝦才好吃
炒鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段姜片下鍋炒出香味后加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開后用小火煨，湯汁變濃后撿出蔥姜，淋上香油即可烤大蝦做法結束。
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