腰果蝦球的制作材料：
主料：蝦肉300克,腰果50克輔料：黃瓜50克,蔥末15克,姜末5克,蒜米10克,高湯10克,濕淀粉20克,雞蛋1個,干淀粉
調料：白糖10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,清油各適量。
腰果蝦球的特色：
鮮嫩香美，風味獨具。教您腰果蝦球怎么做，如何做腰果蝦球才好吃
1.蝦肉去沙線洗凈，加入雞蛋清、干淀粉、鹽、料酒抓勻上漿。黃瓜切片。2.鍋上火放油澆溫熱，將蝦肉下入滑透，潷去余油，放蔥、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黃瓜煸炒，加鹽、白糖、味精、高湯翻炒，濕淀粉勾芡即可。
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