中華菜譜 > 川菜 > 白果苦瓜_川菜白果苦瓜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：川菜

白果苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜,白果。
調料：鹽,味精,淀粉。

白果苦瓜的特色：

1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。 

2.苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。 

4.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。

教您白果苦瓜怎么做，如何做白果苦瓜才好吃

1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。 

2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調味料炒熟。 

3.最后用淀粉勾薄芡即可。 

廚師提示：白果一次食用不宜過多。

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