菜系及功效：補陽食譜
口味：咸鮮味 工藝：灼
鹽水河蝦的制作材料：
教您鹽水河蝦怎么做，如何做鹽水河蝦才好吃
1.河蝦剪去蝦須，用清水洗凈，瀝干水。2.炒鍋洗凈，倒入清水，用大火燒開，再放入蔥結，姜片，精鹽，待香味溢出，鹽粒溶化，即放入河蝦，烹入黃酒，加少許花椒，用大火燒煮，見蝦殼發紅，體形卷曲，肉質收縮，蝦腦清晰可見時，便已成熟，立即用漏勺撈出，置盤內冷卻后食用，也可連湯帶蝦一起倒入大碗，冷卻后隨吃隨取。
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更新于：2010-09-27 11:30:12
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