菜系及功效：補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：五香味 工藝：鹵
鹽水大蝦的制作材料：
主料：對蝦300克
調料：鹽5克,花椒5克,八角5克,大蔥3克,姜3克,植物油15克
鹽水大蝦的特色：
外形美觀，鮮嫩適口。
教您鹽水大蝦怎么做，如何做鹽水大蝦才好吃
1.蝦去頭殼取蝦仁，洗凈；蔥切段，姜切片。2.鍋內放油燒熱，倒入水，放入蝦、鹽、花椒、大茴香、蔥段、姜片燒開，改用小火，煮至蝦熟，離火。放涼后撈出，斜切成片，按原形碼入盤中。
小帖士-健康提示：
本菜含有豐富的優質蛋白質、維生素A、尼克酸及多種礦物質。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
鹽水大蝦做法結束。
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