口味：姜汁味 工藝：拌
姜汁海蝦的制作材料：
主料：對蝦500克調料：大蔥10克,姜5克,花椒3克,鹽3克,醋5克,香油10克
姜汁海蝦的特色：
海蝦鮮嫩，皮紅肉白，佐姜汁更增美味。教您姜汁海蝦怎么做，如何做姜汁海蝦才好吃
1.將大蝦剪去須、腿，挑去脊部沙線，用水洗凈。2.勺中加清水，放入蔥段、姜片、花椒、少許鹽和大蝦煮開，熟后取出頭部沙袋，將蝦擺在盤中成扇形，用胡蘿卜花和香菜點綴。
3.姜去皮切細末放小碗中，加醋、香油調勻為姜汁，與蝦同上。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
《姜汁海蝦的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/64209/
更新于：2010-09-26 10:27:43
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