口味：本味咸鮮 工藝：生炒
海腸炒韭菜的制作材料：
主料：海腸300克,韭菜150克輔料：雞蛋200克
調料：鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
海腸炒韭菜的特色：
腸花鮮紅脆嫩，雞蛋金黃，韭菜鮮綠，味鮮香。教您海腸炒韭菜怎么做，如何做海腸炒韭菜才好吃
1.活海腸去五臟，用水沖凈，切2厘米長的花，放50℃的水中氽出；雞蛋打入碗內，加涼高湯30克、腸花、韭菜末、鹽、味精、胡椒粉打勻。2.滑鍋內加植物油燒熱，倒入腸花蛋液炒熟即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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