臟腑調理 > 理氣調理食譜 > 蘿卜酸梅鴨肫湯_理氣調理食譜蘿卜酸梅鴨肫湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：理氣調理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：甜咸味      工藝：煮

蘿卜酸梅鴨肫湯的制作材料：

主料：白蘿卜640克,鴨肫150克
輔料：烏梅30克
調料：鹽3克

教您蘿卜酸梅鴨肫湯怎么做，如何做蘿卜酸梅鴨肫湯才好吃

1. 鴨肫用溫水浸軟，洗凈。
2. 鴨肫開邊之后，洗了污穢的東西，保留粘附在鴨肫內壁上的黃色厚膜，即鴨肫衣，洗凈。
3. 蘿卜去皮洗凈，切件。
4. 將材料一起放入已經煲滾的水中，繼續煲3小時，加少許砂糖和細鹽調味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 白蘿卜可消積滯，清熱化痰，下氣寬中，解毒；
2. 酸梅（烏梅）能幫助消化；
3. 鴨肫開胃健脾，幫助消化。所以，煲成的湯具有開胃消滯，清熱化痰，下氣生津的作用；
4. 菜此湯亦合適一家大小日常飲用，常飲更能增加食欲，而且湯水味道鮮美，兼收住膳與食療的功效，實為一不可多得的補益湯水。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
烏梅：忌與豬肉同食

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